Les entrées froides

• Carpaccio de boeuf, salade verte
  (huile d’olive, copeaux de parmesan)
• Jambon cru
• Peperonade
  (marinade de poivrons grillés et persillés)
• Carpaccio Bresaola
  (viande de boeuf séchée, huile d’olive, copeaux de parmesan, salade verte)
• Mozzarella Rossini
  (mozzarelle fraîche, aubergine farcie, jambon ricotte, légumes farcis à la ricotta)
• Assiette Italienne
  (jambon cru, mozzarella fraîche, tomates cerises, basilic, poivon grillé, tomates séchées)

Les entrées chaudes

• Aubergine alla Parmegiana
  (aubergine, mozzarella, sauce tomate, parmesan)
• Anti pasto du chef
  (aubergine, mozzarella)
• Anti pasto Rossini
  (aubergine, jambon cru)
• Mozzarella panée
  (jambon cru Verdure)

Les salades

• Salade de foies de volaille
• Salade de chèvre chaud
• Salade paysanne
  (lardons, croutons, oeuf, tomates, noix)
• Salade dauphinoise
  (jambon, oeuf, tomates, roquefort, noix)
• Salade océane
  (saumon fumé, crevettes, tomates)

Les pizzas

• Margarita (tomate, mozzarella, olives)
• Romana (tomate, mozzarella, jambon, olives)
• Profunghi
  (tomate, mozzarella, champignons, jambon, olives)
• Parmigiana
  (tomate, mozzarella, aubergines, oeuf, olives)
• Capriciosa
  (tomate, mozzarella, poivrons, olives)
• Al Proscuito
  (tomate, mozzarella, jambon cru, olives)
• Diavola
  (tomate, mozzarella, oignons, piments, olives)
• 4 fromages
  (tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola, roquefort, olives)
• Fruits de mer (tomate, mozzarella, fruits de mer)

Les blanches

• Italiana
  (tomates fraîches, mozzarella, chèvre, basilic, olives)
• Rossini
  (tomates fraîches, mozzarella, jambon cru, basilic, olives)
• La chef
  (tomates fraîches, mozzarella, jambon cru, roquette, parmesan)

Les calzones

Toutes nos pizzas sont réalisables en calzones accompagnées de salade verte

Les pâtes

au choix : spaghetti, tagliatelle, penne

• Bolognaise (viande hachée, tomates)
• Ara Biatta (sauce tomates, piment)
• Carbonara (lardons, crème, oeuf)
• À l’ail (ail, huile d’olive, persil)
• Au saumon (saumon, crème)
• Aux cèpes (cèpes, crème)
• Aux 4 fromages (crème, roquefort, chèvre, mozzarella, gorgonzola)
• Fruits de mer (fruits de mer, huile d’olive)

Les poissons

• Gambas flambées (pastis ou cognac, 6 pièces)
• Brochette de gambas
  (grillées au feu de bois, 6 pièces)
• Poissons selon arrivage journalier

Les viandes

• Filet de boeuf aux morilles (morilles, crème)
• Filet de boeuf Rossini (foie gras, crème)
• Filet de boeuf du chef
  (foie gras et morilles, crème)
• Filet de boeuf grillé
• Escalope de veau à la Milanaise
  (escalope panée, spaghetti bolognaise)
• Escalope de veau à la Vénitienne
  (espalope de veau poelée, champignons, jambon, crème, spaghetti natures)
• Escalope au marsala
  (crème, champignons, marsala)
• Saucisse italienne
  (maison, spaghetti à l’ail)

Les pâtes au four

accompagnées de salade verte

• Lasagne
• Tortellini (Vénitienne ou bolognaise)
• Gnocchi (bolognaise ou 4 fromages)
• Cannellonni (ricotta et épinards)
• Gratin d’aubergine